根据中国营养学会推出的《中国居民平衡膳食宝塔》2022版，假设一个成年人每天吃主食250-400g，蔬菜300-500 g，水果200-350 g，动物性食物120-200g，奶及奶制品300-500g，大豆及坚果类25-35 g，油25 g，则这些食物所含的钠最多大约有400-500 mg，而根据中国营养学会编著的《中国居民膳食指南（2022版）》，成年人每天钠的适宜摄入量是1500 mg。很显然，像某些明星这样仅通过饮食是难以满足人体对钠的需求的。

长期钠摄入不足可导致低钠血症，进而可产生软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡及其他更严重的神经系统症状。低钠血症可导致血浆渗透压降低，进而引起血液中的水渗到血管外，可导致细胞肿胀及细胞间液增多。不光脸上的水会增多使人看起来水肿，更可怕的是脑细胞肿胀，这可以导致更严重的临床后果，这个时候的人体已经失去稳态了，需要临床去干预。纠正低钠血症后，细胞的肿胀就可以慢慢恢复了。但人体有强大的自我调节功能，会让自己尽量不出现低钠血症，某些不吃盐减重的明星应该没有到严重的程度，否则早就去看医生了。

所以，正常人每天要摄入适量的盐，中国营养学会推荐正常成年人每天摄入5 g盐。临床上，对于高血压、高钠血症等病人，会建议减少食盐摄入量。

减肥的原理是能量摄入低于能量消耗，而盐是没有能量的，所以对减肥没有帮助。减肥应做到以下两点：第一，合适限制饮食，吃饭8分饱，每天最好最少摄入能量1000 kcal，且仍要注意平衡膳食，每天仍要吃主食、蔬菜、水果、肉、禽、蛋、奶、豆等，减肥而不减营养；第二，适量运动，运动可以长肌肉，同样重量的肌肉比脂肪体积小，所以即使体重没降低，人看起来也会苗条很多。如果不运动的话，减去的体重很大一部分都是肌肉，对健康很不利。

人的体重降低后，脸自然而然会瘦一些的。